你喝的酸奶是“活”的吗?

2020-05-06 10:28:11 二牛 30

你喝的酸奶是“活”的吗?

快鹿牛奶 6天前

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相信大家都喝过不少酸奶

但什么样的酸奶才是真正的酸奶

毕竟市场上打着酸奶旗号的调制乳太多

今天小鹿就带大家来了解一下什么是

真正的好酸奶

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肠道是人体重要的消化的免疫器官,健康的肠道离不开益生菌,健康人的肠道里有3种细菌:有益菌(益生菌)、有害菌和中性菌。肠道内的有益菌和有害菌每天都在PK,肠道各项功能正常运转,都建立在肠道内有益菌占据优势的前提下。

酸奶是优质蛋白质的良好来源,酸奶在发酵中保持了牛奶的营养,部分蛋白还会变成更易吸收的肽和氨基酸,更容易消化吸收。随着大家健康意识的增强,含有益生菌的酸奶,更是备受青睐。

拥有健康的肠道就是拥有世上良好的长寿秘诀,肠道是“人体第二大脑”,人体100%的营养和90%毒素要靠它吸收和排出,它还控制着人体70%的免疫细胞,肠道与人体“生老病死”息息相关。

调查显示超过90%的人存在肠道健康问题!专家建议,可以通过食用富含活性益生菌的酸奶等食疗方法改善肠道亚健康!

划重点:只有含有活菌的酸奶才能有效补充肠道中的活性益生菌!


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“菌”对于酸奶来说非常重要,

甚至可以这么说,

“菌”好不好,

直接决定了酸奶好不好,

有没有营养。

但是要注意,

并不是所有的酸奶,

都含有“活菌”

而且,

是不是活菌酸奶很!重!要!

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活菌进入肠道后做什么?

含有活菌的酸奶补充进人体内后,

经历过胃酸胆汁的侵蚀,

部分益生菌会进入到肠道,

它们要做的第一件事就是进行增殖。

在肠道内“安家落户”的益生菌,

能够帮助肠道更好点的完成下面这些功能。

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1、维持肠道平衡

   补充益生菌最直接的作用,就是增强了肠道菌群中有益菌的实力,有益菌占优势的肠道能更好的完成肠道各项功能。

2、促进肠道消化

   经常补充益生菌能促进肠道运动,缩短食物在肠胃的消化时间,软化酵解结肠内容物,从而促进消化。而且还可以增加粪便排泄量,预防便秘发生,排清体内毒素。

3、缓解乳糖不耐症状

   益生菌能分解乳糖成为乳酸,减轻乳糖不耐症,有助于营养物质在肠道当中的消化和吸收。

4、阻止致病菌定植

    益生菌还可以形成一层菌膜屏障,抑制肠道内以及外源性潜在致病菌对肠上皮细胞的黏附、定植。益生菌可以通过占位效应、营养竞争及其分泌的各种代谢产物及细菌素等抑制条件致病菌的过度生长及外来致病菌的入侵,维持肠道的微生态平衡。

5、提高免疫力

     很长一段时间以来,活菌酸奶一直是为患有任何疾病的人和健康状况不佳的儿童提供的。活菌酸奶能保护肠道免受有害细菌的侵入。此外,它还能刺激血液中保护性抗体的合成,以对抗病毒。


专家提示:

食用酸奶可“激活”人体免疫系统,提高免疫力
德国一项新研究发现,人类和类人猿细胞中存在的一种受体,可探测到发酵食物中常见细菌乳酸菌的代谢产物,与之结合后可发出信号“激活”免疫系统。


6、预防癌症

     酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物,能够抑制肠道当中腐败菌的生长,进而可抑制体某些有害酶的活性,因而可以减少有毒物质的产生,从而起到防癌的作用。

     对于不同癌症,酸奶的抗癌效果不尽相同,常喝酸奶可使食管癌、结直肠癌和膀胱癌的风险分别降低36%、12%和21%。

     美国科学家对酸奶的抗癌作用进行动物实验发现,喂酸奶组的动物体内癌细胞增长速度比喂其他饲料组低30%~50%。

     荷兰国立肿瘤基金会和一家毒理与营养学研究所共同发表的研究显示,常喝酸奶可有效预防女性乳腺癌的发生,坚持每天喝250毫升酸奶的妇女与不喝酸奶的相比,乳腺癌发病率低50%左右。

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至此,我们了解了肠道健康总是离不开菌群的健康。而肠道菌群的平衡,可以通过补充益生菌来获得。所以你要特别注意的是,想要通过喝酸奶来补充益生菌,一定要有活菌的酸奶才有效。

酸奶中是否含有“活菌”

其实很简单,将酸奶放在冰箱里,

一天一瓶,你可以感受一下,

酸奶会不会越来越酸?

随着时间的延长,

酸奶中的活菌不断发酵,

乳酸菌活性减弱同时,

会让酸奶越来越酸。

如果你想要更快见到这个效果,

你可以把酸奶放在室温中几个小时再饮用,

和刚从冰箱拿出来的酸奶对比一下,

看看会不会更酸。

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