小雪-天气寒冷，牛奶喝对了吗？
——古籍《群芳谱》
小雪是什么时候
小雪是二十四节气中的第20个。于每年公历11月22日或23日来临。小雪的到来，意味着冬季降雪的大幕即将拉开。
小雪节气过后，天气越发寒冷，古籍当中有“小雪气寒而地寒未甚”的说法，意为小雪节气前后冷空气越发强盛，而这时大地热量仍存，地表温度还没有低到能结冰的程度，这时候降水的形式逐渐从雨转变为雪，而一部分雪会在降下的过程中被融化，容易形成“雨夹雪”的天气现象。
此“小雪”非彼“小雪”
节气中的“小雪”与天气的小雪无必然联系，小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的小雪意义不同，小雪节气是一个气候概念，它代表的是“小雪”节气期间的气候特征，而天气预报中的“小雪”则是指降雪强度较小的雪。
小雪应注意什么
天气寒冷，第一要务当然是加衣，到了冬天加衣的方式跟秋天有所不同，秋天保暖只需早晚添加外套即可，冬天却需要我们从头到脚进行“武装”，帽子围巾羽绒服和厚袜子，一样都不能少。
小雪应怎么喝牛奶
我们都知道巴氏鲜奶“新鲜”，而且营养丰富，但它却需要冷藏保鲜，寒冷的天气喝寒冷的牛奶会让人不舒服，但是新鲜的诱惑却很难拒绝，这时候就会面临牛奶加热的问题。
过高的温度容易导致牛奶当中营养物质的流失，所以选择合适的加热方法格外重要，常见的牛奶加热方法有以下几种：
奶锅加热 将牛奶倒入奶锅中小火加热，需要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象。煮奶时控制好火候也很关键。只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样可以避免牛奶中的维生素等营养成分过多损失。想要追寻小时候熟悉的味道的小伙伴们可以选择奶锅加热。 微波炉加热 将牛奶倒入能微波炉加热的容器中，放入微波炉，时间设置45秒加热，这样牛奶口感好并且营养不流失。简单快捷，很适合赶时间的上班族或者要上学的孩子们。 隔水加热 将装有牛奶的容器放入沸腾的开水中，加热30-40秒。这样的牛奶，入口有温热感，奶味醇香，口感较好。（注意温度不要太高） 80℃热水加热 将袋装的牛奶放入80℃热水中，经常晃动包装，使牛奶受热均匀。待水温降至合适温度，牛奶也就温热了，这样不但安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。（最容易操作的加热方式，手残党再也不用担心热不好牛奶） tip：酸奶则可以放在35-40度的温水中加温3-5分钟左右即可，温度过高会影响酸奶的口感。
